Instituto Mexicano de Control de Calidad, A.C.

"49 años contribuyendo al desarrollo de los profesionales de la calidad en Mexico."



DIPLOMADOS La Calidad Clave para la Competitividad
Novedades

Presentamos una forma novedosa de tener acceso a nuestra base de datos de cursos diseñados y programados para promover la Calidad en Nuestro País.
Información Institucional

Objetivos

  • Contribuir en el mejoramiento de los productos y servicios, a través del desarrollo de la conciencia de Calidad y de la difusión de las Técnicas de Calidad.
  • Descubrir y/formar para agrupar elementos valiosos de nuestro país y otras partes del mundo, y conjuntar e intercambiar experiencias que nos ayuden a la resolución de problemas específicos que confrontamos en el campo de la calidad y productividad.
  • Dar relevancia a los especialistas en Control de Calidad ante la comunidad científica y tecnológica de nuestro país, Latinoamérica y la región Asia Pacifico.
  • Ser conducto para incidir en el mejoramiento de la calidad y la competitividad de México.
  • Trascender por sus contribuciones en la ciencia de la calidad en México y el mundo.
Actividades Principales

  • Tenemos diseñados más de 100 cursos para responder a las necesidades de las empresas.
  • Se han creado paquetes de varios cursos para integrar seis diplomados.
  • Realizamos Congresos Nacionales e Internacionales sobre Control de Calidad.
  • Contamos con participación y reconocimiento a nivel internacional.
  • Organizamos cursos conjuntamente con prestigiadas instituciones internacionales.
  • Brindamos y canalizamos asesoría.

VIII.- INOCUIDAD Y CALIDAD EN ALIMENTOS

Duracion: 125 Hr.

ModuloCurso
I18 CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD EN ALIMENTOS
II18G1 EVALUACION SENSORIAL PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS Y EL CONTROL DE CALIDAD
III18.4 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM) Y ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL (HACCP)
IV18.8 INTERPRETACIÓN DEL SISTEMA DE GESTION DE INOCUIDAD EN ALIMENTOS ISO22000
V18.5 PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE HIGIENE Y SANIDAD EN ESTABLECIMIENTOS Y PLANTAS ALIMENTARIAS. Curso certificado por la HACCP ALLIANCE/AFDO
Opcional18.7 CURSO DE CERTIFICADO DE ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL HACCP.Curso certificado por la HACCP ALLIANCE/AFDO
Opcional18A CALIDAD EN ALIMENTOS
Opcional18G2 MEDICIÓN DE LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE A TRAVÉS DE EVALUACIÓN SENSORIAL. MÉTODOS AVANZADOS
Opcional18G3 SELECCIÓN , FORMACIÓN Y CALIFICACIÓN DE PANELISTAS SENSORIALES
Opcional18G4 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM) Y ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL (HACCP)
Opcional18.3B - PRERREQUISITOS DEL SISTEMA DE INOCUIDAD, ISO/TS 22002-1
Opcional18.4A ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL HACCP
Opcional18.6 PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE HIGIENE Y SANIDAD
Opcional18.9 PLAN DE DEFENSA,BIOTERRORISMO Y TRAZABILIDAD
Opcional18.9F PREVENCION DE FRAUDE ALIMENTARIO
Opcional18.11 INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGIA EN ALIMENTOS
Opcional18.13 INTRODUCCION A LA MICROBIOLOGIA DEL AGUA PARA EL CONSUMO HUMANO

Hagamos de la Calidad la base de nuestro desarrollo


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